Türkiye, kişi başına yıllık ekmek tüketiminde dünyada ilk sırada yer aldı. Veriler, ekmeğin Türkiye’de yalnızca temel bir gıda değil, aynı zamanda güçlü bir kültürel alışkanlık olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
Kişi başı yıllık 199,6 kilo ekmek
Dünya Bankası verilerine göre Türkiye’de kişi başına yıllık 199 kilo 600 gram ekmek tüketiliyor. Bu oranla Türkiye, dünya genelinde ilk sırada bulunuyor.
Türkiye’yi 135 kilo ile Sırbistan takip ederken, listenin son sırasında 1,75 kilo ile Hindistan yer aldı.
Kayseri’de ekmek sofranın vazgeçilmezi
Konuya ilişkin değerlendirmede bulunan Kayseri Fırıncılar ve Uncular Odası Genel Sekreteri Şerife Demir, ekmek tüketiminin Anadolu şehirlerinde çok yüksek olduğunu vurguladı.
Demir, “Hamur işlerini ve ekmeği seven bir toplumuz. Kayseri’de de ekmek tüketimi oldukça fazla. Hatta biz mantıyı bile ekmekle yiyen bir şehiriz” ifadelerini kullandı.
“Ekmeğimize bile dokundunuz” tepkisi
Son dönemde yapılan ekmek zamlarının vatandaşta ciddi tepki oluşturduğunu belirten Demir, “Vatandaşlar zamlara ‘Ekmeğimize bile dokundunuz’ diyerek tepki gösterdi. Ancak fırıncılar da artan un, maya, işçilik ve kira maliyetlerini dengelemek zorunda” dedi.
Zam kararı yeni değil
Zam kararının yeni alınmadığını vurgulayan Demir, bu düzenlemenin aslında 2025 yılında kararlaştırıldığını, ancak oda başkanının inisiyatifiyle 2026’ya ertelendiğini söyledi.
Güncel durumda 200 gram somun ekmeğin fiyatı 14 lira olarak uygulanıyor.
Zamma rağmen satışlar düşmedi
Demir, fiyat artışına rağmen ekmek satışlarında herhangi bir düşüş yaşanmadığını belirterek, “Bu da ekmeğin Türkiye’de ne kadar vazgeçilmez olduğunu gösteriyor” dedi.
