Almanya’da yapılan vegan peynir testinde çoğu ürün mineral yağ içeriyor
Almanya’da yapılan bir test, 12 farklı vegan peynir markasının çoğunun zararlı mineral yağ kalıntıları içerdiğini ortaya koydu. Test edilen ürünlerde, özellikle yüksek yağ içeriğine sahip peynirlerde aromatik ve doymuş mineral yağ bileşenleri (MOAH ve MOSH) bulundu. Bu maddeler bazı durumlarda kanserojen olabilecek özellikler taşıyor.
Ayrıca, testteki çoğu ürünün aşırı derecede tuzlu olduğu da tespit edildi. Uzmanlar, bu durumun sağlık açısından sorun oluşturabileceğini belirtti. Vegan peynirler, geleneksel peynirle karşılaştırıldığında düşük protein ve kalsiyum içeriğine sahip ve genellikle tat vermek için aromalar ekleniyor.
Test sonuçları, beş ürünün “iyi” olarak değerlendirildiğini, ancak hiçbir ürünün en yüksek puanı almadığını gösterdi. Vegan peynirler, çevresel açıdan geleneksel peynirden daha iyi bir seçenek olarak görülse de, içerik açısından bazı ciddi eksiklikler taşıyor.
