Çekirge çiftçiliği, son yıllarda hızla gelişen ve karlı bir iş alanı haline gelmeye başladı. Çiftçiler, seralarda on binlerce çekirge yetiştirerek, bu alışılmadık ancak karlı işten önemli gelirler elde ediyor.
Çekirgeler, taze otlarla besleniyor ve insanlarla hayvanlar için değerli bir protein kaynağı oluşturuyor. Bu sektördeki çiftçiler, yılda 40 ila 50 bin dolar arasında ek gelir elde edebiliyor. Çekirge çiftçiliği, yoğun sezonlarda 50’den fazla kişinin vahşi çekirge avına çıkmasını gerektiriyor. Dişi çekirgeler, sezonda 300 ila 500 yumurta bırakabiliyor ve yalnızca 2 ay içinde yetişkin hale geliyor. Yetişkinleşen çekirgeler, hasat edilip file torbalara doldurularak, teslimat için hazır hale getiriliyor.
Çekirgeler, yüksek protein ve düşük yağ oranına sahip olmaları nedeniyle, sağlıklı gıda arayan tüketiciler arasında büyük ilgi görüyor. Geleneksel tarım yöntemlerinden farklı olarak, çevresel etkisi daha düşük olan bu yeni iş modeli, sürdürülebilir gıda üretimi için büyük bir potansiyele sahip.
Bu yenilikçi sektör, gelişen pazarlar ve sağlıklı yaşam trendi ile birlikte gelecekte daha fazla dikkat çekecek gibi görünüyor. Çekirge çiftçiliği, hem çevre dostu hem de besleyici alternatifleriyle tarım dünyasında önemli bir yer edinmeye aday.
